Shōjin ryōri : la cuisine des temples japonais, sans viande ni poisson
La shōjin ryōri est une cuisine sans viande ni poisson associée aux moines bouddhistes japonais. Un repas qui permet aussi d’aborder la vie au temple par son côté le plus quotidien.
Une cuisine liée à la vie au temple
La shōjin ryōri est une cuisine japonaise sans viande ni poisson, associée aux repas des moines dans les temples bouddhistes. L’expression évoque donc à la fois ce que l’on mange et le cadre dans lequel on prend ce repas : celui de la vie et de la pratique religieuses. « Cuisine végétarienne des temples » donne un bon premier repère pour comprendre le terme, sans supposer que tous les temples servent les mêmes plats.
Même au temple, il faut bien déjeuner
Un repas rend immédiatement concret un cadre qui peut sembler solennel : les moines ont, eux aussi, une vie quotidienne. Dans une scène comique, la shōjin ryōri peut ainsi évoquer tout un univers à partir d’un simple détail de table. Le décalage entre la discipline de la vie au temple et des préoccupations ordinaires offre alors une piste de jeu. Ce qui prête à sourire, c’est cette rencontre entre un cadre exigeant et des personnages avec leurs envies, leurs habitudes et leurs priorités.
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Sous-titres de cette vidéo : traduction par IA depuis le japonais.