Taishō : le petit mot familier pour appeler le patron d’un restaurant au Japon
Dans un petit restaurant au Japon, taishō peut être une manière chaleureuse de s’adresser au patron. Un mot utile pour saisir l’ambiance d’une scène entre restaurateur et client.
Une façon de dire « chef » ?
Taishō peut servir à appeler avec familiarité et affection le patron d’un petit restaurant au Japon : c’est une manière de s’adresser à lui, pas simplement de désigner sa fonction. Dans un restaurant de sushis, le mot peut aussi désigner la personne qui prépare les sushis. On pourrait le rapprocher d’un « chef ! » lancé avec sympathie, pour se faire une idée du ton plutôt que pour chercher une traduction exacte. Cette familiarité dépend toutefois des personnes et du lieu : tous les clients ne s’adressent pas ainsi à tous les restaurateurs.
Un comptoir, deux rôles, et la conversation commence
Ce genre de petit restaurant offre un cadre facile à reconnaître : quelqu’un accueille et sert, quelqu’un d’autre vient manger. Une adresse comme taishō peut donner à leur échange une couleur plus personnelle que celle d’une commande passée anonymement. Pour un sketch, une demande ou un geste d’accueil suffit alors à ouvrir la conversation, avec deux personnages dont on comprend tout de suite les rôles. Le décor paraît quotidien, mais il laisse beaucoup de place à la façon dont chacun parle à l’autre : voilà un terrain propice au comique.
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Sous-titres de cette vidéo : traduction par IA depuis le japonais.